Beslenme alışkanlıklarımızı düzenlemek ve bazı doğal desteklerle beyin sağlığını korumak mümkün. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bazı baharatlar, sadece lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda beynin bilişsel işlevini artırarak hafızayı güçlendirebiliyor. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, hafıza sorunlarıyla başa çıkmak ve beyin sağlığını desteklemek için önerdiği üç önemli baharatı bizlerle paylaştı. İşte, hafızayı güçlendiren o 3 baharat!
PROF. DR. OSMAN MÜFTÜOĞLU’NDAN HAFIZAYI GÜÇLENDİREN BAHARATLAR
Hafıza sorunları günümüzde yaygın bir endişe kaynağı haline geldi. Günün getirdiği stres, teknolojiye bağımlılık ve düzensiz yaşam tarzı gibi etkenler, hafıza fonksiyonlarını olumsuz yönde etkileyebiliyor. Ancak, beslenme alışkanlıklarınızı gözden geçirerek ve bazı doğal desteklerle beyin sağlığınızı korumak mümkündür. Bu noktada, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bazı baharatlar, sadece yemeklere lezzet katarak değil, aynı zamanda beyin sağlığını destekleyerek hafızayı güçlendirebilir.
Ünlü sağlık uzmanı Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, hafıza sorunlarıyla mücadele etmek ve beyin sağlığını desteklemek için önerdiği üç önemli baharat!
ZERDEÇAL
Zerdeçal, ilk sırada yer alıyor. Alman bilim insanlarının yaptığı araştırmalar, zerdeçalın içerdiği özel bir bileşiğin beyin fonksiyonlarını desteklediğini ortaya koymuştur. BDNF hormon seviyelerini yükselterek yaşlanmaya bağlı beyin fonksiyonlarında bozulmayı azaltır. Zerdeçalın günlük tüketimi, beyin fonksiyonlarının iyileştirilmesinde oldukça etkilidir.
SAFRAN
İkinci sırada yer alan safran, oldukça önemlidir. Hafıza ve öğrenme yeteneğini artırırken beyin hücrelerini oksidatif strese karşı korumaya da yardımcıdır. Sıcak suyla demlenerek veya yemeklerde kullanılarak, safran benzersiz bir lezzet ve renk katkısı sağlar. Ancak, safranın çok az miktarlarda kullanılmasına dikkat edilmesi gerek.
KİMYON
Son olarak, kimyon da hafızayı güçlendiren baharatlar arasında yer alıyor. Kimyonun stres ve anksiyeteye karşı mücadelede yardımcı olduğu bilinmektedir. Çay veya sıcak içeceklerde kullanılarak bu etkiden faydalanılabilir.
Bu baharatlar, günlük beslenme alışkanlıklarınızda yer verilerek beyin sağlığını desteklemeye ve hafızayı güçlendirmeye katkı sağlayabilir.
